玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭
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大丹超人
玛捷斯主锅的刀头可以不转动，很适合做日式丼饭哦。这次介绍一个猪肉版的寿喜烧丼饭，猪肉软烂，豆腐入味，锅友们一起做起来吧。
用料
| 洋葱 | 1个切粗丝 |
| 蟹味菇 | 1朵切掉根部 |
| 猪五花肉片 | 250克 |
| 姜 | 2片 |
| 粉条 | 200g泡发后 |
| 豆腐 | 250g切小块 |
| 味淋 | 100g |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 生抽 | 5汤匙 |
| 热水 | 500g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个打散 |
玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭的做法
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主锅加入1汤匙油，开启煸炒模式，速度2A/160度，热油1分钟后，加入洋葱煸炒2分钟，随后加入肉片和蟹味菇和姜片继续煸炒2分钟。
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开盖加入豆腐，加入味淋、白糖、生抽，然后加入热水。粉丝看自己使用的品牌，有些比较耐煮，有些要煮很长时间。因此，下粉丝的时间看自己来掌握。开小盖，慢煮模式，20分钟，120度，速度0。
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中途开盖，将浮沫撇去，浮沫是猪肉腥味的来源。然后加入适量盐和鸡精调味。
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最后1分钟打开锅盖，淋入一半蛋液，30秒后再淋入另一半。可以不加鸡蛋，也是很好吃的哦。
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做好了，放在饭上享用美味丼饭吧
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将食材铺在饭上，就是日式丼饭料理啦。你没有忘记煮饭吧...
小贴士
玛捷斯有个隐藏的开盖煮功能，很适合用来收汁。进入慢煮模式，速度设置0，打开锅盖按启动，就可以开盖煮了。
