脆皮水煎包

1.发面、包包子步骤省去不写，就是正常的包包子，不要包太大，馅我用的萝卜粉条的，韭菜鸡蛋也是经典搭配。

2.鏊子，刷油，加热，把包子依次放进鏊子里，不要离太近，包子会变大

3.盖上锅盖，煎一两分钟，包子底已经定型，加入水淀粉，我都是大概，没有淀粉普通面粉也可以，水淀粉不要太稠，稀稀的就可以，太稠容易糊锅且皮不焦脆，水淹没到包子一半的位置即可。

中小火20分钟后打开锅盖看一下，如果已经没有水且已经有点焦焦的感觉，就翻一下面，如果还有水，没关系，盖上盖子再煎一会。翻面前可以撒一点芝麻，增加颜值。

包子翻面，能看到一层薄薄的脆皮，金灿灿的，翻过来一般5分钟就可以出锅了，包子已经熟了，翻面再煎是为了两面都金黄

出锅了

是不是感觉棒棒哒，有大师的感觉😂，其实也不难，动手试试吧

灌上辣椒油，开吃吧！一顿饭一个人吃5个，不过分吧？！