牛肉饼

黄油烧热、加入切碎的洋葱、炒到洋葱透明出香味
加入到牛肉糜中、再加入盐、料酒、黑胡椒、糖搅拌均匀

加入1勺淀粉、一勺水、搅拌均匀、
加入面包糠（牛肉饼灵魂所在！）

肉馅全部搅拌均匀后、
用手挤压肉饼、尽量减少中间的水分、
热锅烧油后入锅煎

一面稍微变色后翻面、再煎到微微变色

加入一小碗水、盖上盖子、约3-5分钟

开盖后收水、煎至两面都微焦
加入芝士片（个人喜欢成型芝士片、所以放的比较晚、如想要融化的芝士片、可在开盖后就放上、再煎至收水的时候让芝士融化）
牛肉饼就可以出锅啦

黑胡椒奶油汁~
热锅下黄油、
加入淡奶油烧热
加入黑胡椒酱
搅拌均匀烧至浓稠
（牛肉饼因为已经有足够味道、而且黑胡椒酱有咸味所以不需要再加调教调味了、如果想要配合其他菜品、就加入盐调味哦）

淋上酱汁~美美的出锅~