香蕉搗成泥,牛油放入牛奶中,下面放一碗熱水,隔水攪拌牛油和牛奶,讓兩樣材料完全混合。紅糖用適量熱水來融化,攤涼一會兒。
雞蛋打入香蕉泥中,攪拌至完全混合。放入牛奶牛油紅糖水,攪拌均勻。蘇打粉和全麥麵粉過篩放入。加入核桃和燕麥片,核桃留一點最後放在表面。不同牌子的麵粉吸水性不同,這個時候自行調節面糊的粘稠度哦,太幹可以加點牛奶或者水,太稀可以加點面粉。
放入6寸蛋糕模具中,震兩下,表面撒上核桃,用一張圓形錫紙輕輕包住模具表面,防止加熱的時候核桃會燒焦😂,我忘記拍照了,不用包得很緊哦,因為中途我們會拿掉錫紙再繼續加熱的☺
空氣炸鍋提前預約,135度5分鐘。
放進用錫紙蓋住的面糊。
第一輪:135度,45分鐘。
第二輪:拿走錫紙,小心燙手噢。150度,20分鐘,讓表面上色。
第三輪:蓋上錫紙,150度,20分鐘。
最後用牙籤插進去看是否有麵粉沾在上面,如果乾淨就表示裡面都熟了,如果不熟,蓋上錫紙,繼續加熱,因為每個牌子的空氣炸鍋效率不同,所以還是要靠自己去調整噢☺
最後脫模,放涼。可以開吃啦😁