意式煎鸡胸
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人做过这道菜
糖糖果儿
两人份量的意大利煎鸡胸。不喜欢鸡精的，可以用盐和糖混在一起代替。
用料
| 鸡胸肉 | 300-500克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 胡椒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 淀粉 | 2茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蘑菇汁 | |
| 蘑菇 | 3-5个 |
| 水 | 一小碗 |
| 老抽 | 一茶匙 |
| 鸡精 | 1/2茶匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
意式煎鸡胸的做法
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把鸡胸切成0.5到1厘米厚薄，把切碎的蒜，料酒，淀粉，盐，鸡精，胡椒和切好的鸡胸混合，等待15到30分钟。
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意大利菜的基础调理，鸡精除外。
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开中火把锅烧热，倒进橄榄油。
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把腌好的鸡胸肉一片一片的放到锅里。
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仍然是中火。
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直到鸡胸的一面煎成金黄，翻过来。
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煎另一面。
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煎的焦黄后盖上盖子，焖2分钟。
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摆到碟子里。
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锅子不要洗，直接把切好的蘑菇片放到锅子里，倒半碗水。中火。
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剩下的半碗水用来开淀粉，把鸡精或盐和老抽搅拌均匀。
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把搅好的淀粉水浇到锅子里，不断搅拌直到有点粘稠。盛出来。
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吃鸡胸的时候可以把蘑菇酱浇在煎好的鸡胸肉上。喜欢的话可以和我们的烤蔬菜配在一起吃哦！
