（下饭小咸菜）油泼香椿芽

❤️香椿一小把，把老根去掉洗净。

❤️香椿焯水30秒左右，捞出过凉控干水分。

❤️香椿切细末备用。

❤️拿出一个蒜臼，把切好的椿芽末倒入臼中，加少许盐。

❤️加盐捣细，好入味（我喜欢稍微粗粗的所以没有很细）

❤️捣细后加入粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻适量（根据个人口味加入，我家细辣椒粉吃完了，辣得出去买😁，只放的粗的）

❤️锅内烧油，油热冒烟后分两次倒入，第一次倒入后，用勺子搅拌均匀后再倒入第二次。

❤️最后加盐，鸡精少许调味。

❤️夹热馒头，拌面条，都可以。