丁香鱼漂洗一遍,青蒜切断备用，热油倒入丁香鱼生姜炒匀，加入适量料酒生抽再次翻炒。
加清水把鱼汤熬出奶白色，打散鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。碗中倒入适量生粉用清水化开，再倒入锅中搅拌，搅拌均匀，放入适量的盐，再搅拌均匀，起锅前撒入青蒜，胡椒粉，搅拌均匀。
最后，一碗鲜美无比的丁香鱼鸡蛋羹上桌。
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随-波
