凉拌毛豆
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人做过这道菜
蝶影_
朋友圈有人问我凉拌毛豆做法，其实真的好简单，但是为了孩子以后也能做出妈妈的味道，还是写个菜谱吧。毕竟我说简单，别人不这么认为啊，哈哈哈。
步骤图等我下次做的时候补上来。
步骤图等我下次做的时候补上来。
用料
凉拌毛豆的做法
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毛豆剪去两头，清洗干净。
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大蒜生姜切碎，干辣椒洗净切粒，花椒洗干净
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锅里放水烧开倒入毛豆
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往锅里加两勺盐，几滴食用油，敞开盖子煮五分钟
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毛豆捞起放大碗。
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另起一锅，倒油烧热，依次放花椒和，辣椒，生姜，白糖，关火。待油汁凉透再放生抽，香醋拌匀。
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料汁倒进大碗里，加入生大蒜末，拌匀即可。
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拌均匀装盘。
小贴士
毛豆放水里煮滴几滴油可防止变色，或者加两克小苏打也可以。煮毛豆时间只是参考，具体情况可以煮好后夹一个尝尝，自己认为口感合适就关火。
