准备食材,莲藕去皮切丁,小葱切成葱花。
水烧开,放入藕丁焯水
将藕煮至断生盛出备用(一般放入藕丁后等水再次烧开就可以了)
调制糖醋汁,白糖3勺白醋2勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺鸡精1小勺。淀粉加少量水制成水淀粉备用。
起锅烧油,油热后加入藕丁,炒10秒后加入糖醋汁拌匀。
糖醋汁拌匀后加入水淀粉,炒制汤汁浓稠,起锅关火。
撒上葱花即可。酸甜可口,脆而不硬。
上传你做的糖醋藕丁~零失误