大虾创新吃法

大虾去须、爪、虾头处脏东西，背部开边，取出虾线，洗净，沥干水分待用

小葱头部切段，葱叶切末，姜切丝待用

调碗汁，生抽两勺，料酒两勺，番茄酱1.5勺，蚝油一勺，胡椒粉半勺，白糖半勺，加适量水调匀待用

起锅热油，适当多加一点油，油五成热，放入大戏炸透一面，反面继续炸透，将多余油盛出，将姜丝、葱段放入锅中爆香，加入调好的料汁，中火焖3分钟，开大火收汁，盛盘出锅装盘，撒入葱花即可，一道美味的创新油爆虾做好了，色泽鲜艳，味道鲜美，吃过的都说好吃，家庭保留菜谱。