无油减脂黑椒鸡腿～
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人做过这道菜
颜嘉树
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 腌鸡腿：生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 酱汁： 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 蒜末 | 2瓣 |
无油减脂黑椒鸡腿～的做法
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两只鸡腿，去骨（可以自己搜索去骨教程，其实很简单滴），浸泡去血水。
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1勺生抽，2勺料酒，半勺黑胡椒腌制鸡腿，抓匀，至少30分钟，鸡皮表面可以用牙签扎几个眼，便于入味。
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锅里不用加油，中小火，先煎鸡皮那一面，鸡皮煎出油后，翻面继续煎，两面煎熟，加入调好的酱汁，盖上盖子焖一会，锅中可以留一点酱汁。
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出锅！鸡腿盛出来，把酱汁浇在鸡腿上。
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直接煎熟，撒点芝麻。有烤箱的话，可以撒点孜然，辣椒粉，烤箱180度，烤10分钟。
小贴士
家里有糖尿病人，所以没有加糖，也没有老抽，如果不介意的，可以加一点白糖，放一点老抽，可能口味和色泽上会更好，可以用西兰花玉米粒胡萝卜丁做配菜，再加一个水煮蛋，淋上黑椒酱汁，炒鸡美味～
