彩色糯米饭
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人做过这道菜
笑妈美食
五色糯米饭有吉祥如意、五谷丰登的象征。身为壮家女儿，从小就对五色糯米饭有着深厚的感情。每年农历三月初三，壮族人家必定蒸上一锅香喷喷的糯米饭上山祭祖，在扫墓的时候人们喜欢比一比谁家的糯米饭染色更漂亮。今年，我做了七色，红色有两种😃，蒸了三笼。😘
用料
| 糯 米 3000 | 克 |
| 枫 叶（黑色） | 3把 |
| 紫蕃滕（紫色） | 1把 |
| 黄花草（黄色） | 1把 |
| 红兰草（红色） | 1把 |
| 蝶豆花（蓝色） | 15克 |
| 蓝色+黄色=绿色 | |
| 米本色（白色） | |
| 植物油 | 适量 |
彩色糯米饭的做法
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一、除了黑色，其他颜色均是把植物放锅里煮沸出颜色后再泡一会儿，等汁水不烫手了，捞出植物渣，直接放适量的糯米（不淘洗）进去泡（汁水要没过米一指）一个晚上。
二、黑色的制作方法：
1.把枫叶用刀剁碎（用量少的也可以放进破壁机打）然后放到桶里压实，再倒自来水泡，水刚好没过枫叶即可，不可贪心放水太多，否则不黑。桶里放几块铁或放把铁刀一块泡上一天一夜，这期间用手揉搓几次效果更佳。
2.把过滤好的枫叶汁水（此时是灰色的）放进锅里热到40度左右，倒到盆中，放糯米（不淘洗）进去泡（没过一指），水冷了再把水到进锅里热（40度左右，千万别热过头了。）重复三次，汁水的颜色会越来越深，由浅灰变成深灰。
3.第二天早上，把所有的泡了颜色的糯米倒进菜篮了里，滴些植物油捞均匀，然后放进蒸笼蒸一个小时。
香喷喷的彩色糯米饭做好了，色泽鲜亮、五彩缤纷、晶莹剔透………
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绿色有些失手了😂
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孩子说，她也要露一手，做了头大象🐘
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这是妈妈做的小熊，因为小宝突然醒了，没注意看，有些米没把油拌均匀就蒸了😊
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加的绿色，造型更美！
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摆个大造型💋
