茵陈煎饼子
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人做过这道菜
奔跑的海飞丝
茵陈，这边叫白蒿头，第一次婆婆告诉我这个是可以吃的，每年春天都会去挖一些回来煎饼子吃。有预防与治疗黄疸肝炎的功效，于是做了给我尝尝没想到挺好吃的，有股特殊的青草味儿😏
前两天还看到好几个在挖，有人来村里收茵陈，4块钱一斤。
前两天还看到好几个在挖，有人来村里收茵陈，4块钱一斤。
用料
茵陈煎饼子的做法
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从地里挖回来的嫩茵陈去除老跟，清洗干净
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切碎，放入盆中（中等大小的盆）
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加入两个鸡蛋，盐。
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加入面粉
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加水，水要慢慢的加，边加边搅拌，加到面糊可以流动的状态～面糊调到满意的状态后再用筷子多搅拌十几二十秒，把里面的小面团都搅拌开来～
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电饼档预热加入少量油～最好再用油刷子均匀刷一下让电饼档都抹到油～
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倒入茵陈面糊～等面糊都凝固了以后饼子边上有点儿翘边了（大概2分钟左右）翻面！各家电饼铛的脾气温度不一样，这个自己掌控啊！注意不要糊了就可以～
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翻过来的一面～这个还不够火候！这个时候在这一面再加一些食用油～这样做好的两面都会金黄可口～
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开吃吧～切不切随意～用筷子用手也随意～不要烫到就好😁
