台州小吃青圆
1
人做过这道菜
想太多de小妞
。第一次做，馅料蛮好吃，记录下 下次估计配方忘光了……
用料
| 糯米粉 | 350克 |
| 面粉 | 150克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 春笋 | 小半个 |
| 五香豆腐干 | 三四块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 蒜 | 一根 |
| 青 | 适量…… |
| 香菇或者香菇干 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 温热开水 | 适量揉面用的。 |
台州小吃青圆的做法
-
我用量失算，最后馅料多了。。。
-
准备好馅料
-
准备馅料
-
锅里热油，放猪肉炒炒，蒜苗炒炒，豆腐干，胡萝卜，笋，香菇炒炒，加酱油，耗油，半勺白糖，一丢丢盐，味道可以自己尝，然后放虾皮炒炒。好了出锅
-
我们这的青团用这个，不知道学名叫啥。
-
嗯，我青放少了。没关系，继续。。
-
我一个42克左右，能做20个。
-
，
-
装上馅
-
收口
-
好了
-
也可以做糖圆一样收口，随便怎么做包住就好了
-
锅里放冷水，然后放上圆，然后开火，盖盖子。水开了后蒸10分钟，关火，5分钟后开盖子就好了。
-
好吃😋
小贴士
我做好后冷了放冰箱冷冻，早上蒸起来当早餐吃的比较方便
