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椒盐猪脚

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植裕玲的厨房  植裕玲
高风险的菜，即使晾了一下午，也要盖着炸。太恐怖😱，油热后，转小火放入，皮朝下。盖好盖，再转中大火。劈劈啪啪后会越来越少，转小火，把盖打开迅速夹出来。

用料  

猪蹄 2只
姜 3片
大葱 1/3根
八角，香叶 各1个
花椒 1把
料酒 2大勺
盐 3克
老抽 上色
生抽 1大勺
椒盐 适量
辣椒 半个
葱花 适量

椒盐猪脚的做法  

  1. 洗干净

    椒盐猪脚的做法 步骤1

  2. 滚水烫一下滤干

    椒盐猪脚的做法 步骤2

  3. 把材料和猪脚炒匀

    椒盐猪脚的做法 步骤3

  4. 炒匀➕2大勺水高压锅煮30分钟

    椒盐猪脚的做法 步骤4

  5. 煮好，偷吃了一块，好好吃😋晾干，准备一锅油炸。

    椒盐猪脚的做法 步骤5

  6. 把蒜蓉，辣椒，葱花炒出香味，把猪脚放进去拌匀，一面撒上椒盐。

    椒盐猪脚的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-08 20:43:51
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