完美无暇鸡蛋羹

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啊 它是多么平整~

曾几何时 我蒸的鸡蛋羹也都是不成形,
直到我掌握了三大法门!

1.加盐、加盐、加盐
2.去掉泡沫、去掉泡沫、去掉泡沫
3.盖上盖子、盖上盖子、盖上盖子

从此完美鸡蛋羹不再是梦~

用料  

鸡蛋 1个
清水 两倍蛋液的量
少许
酱油醋香油 喜欢啥口味加啥

完美无暇鸡蛋羹的做法  

  1. ①鸡蛋打散加水加盐②去掉因搅拌产生的浮沫

  2. ③盖上盖子。蒸锅的锅盖自然要盖的。这里是指给蒸鸡蛋的碗再盖一个盖子,你换成扣一个盘子、包一层保鲜膜都可以。(但感觉保鲜膜高温蒸不太健康)

    完美无暇鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 蒸好了~光洁如镜

    完美无暇鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 勺子划一下,浇入酱紫,吃吧 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

    完美无暇鸡蛋羹的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-04-08 20:50:19
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