无骨鸡爪
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人做过这道菜
糖豆私厨
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 纯净水 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 小米辣 | 10个 |
| 独立蒜 | 3个 |
| 柠檬 | 4片 |
| 香菜 | 2根 |
| 辣椒油 | 1勺 |
无骨鸡爪的做法
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鸡爪剪去指甲，锅里水开放入料酒、香叶、桂皮、花椒、姜片、葱和鸡爪煮10分钟
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煮好放入冰水泡10分钟，鸡爪背滑两刀取出骨头。
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调酱料：盐、鸡精、生抽、陈醋、麻油、纯净水搅拌均匀
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小米椒、大蒜入小美主锅5秒速度5打碎
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鸡爪放入酱料、小米辣、蒜末拌均
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加入柠檬，香菜、白芝麻、辣椒油拌均、盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时更入味。
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无骨鸡爪制作完成，太好吃了
