鸡尖洗净加料酒,酱油,耗油,鸡精各一勺,姜两片,孜然花椒辣椒粉各适量,腌制>1小时。
锅内倒油炸鸡尖,10分钟后加入小半碗水(可以用腌料兑水)再盖盖子闷5分钟。关火夹出鸡尖(不要油)
炸好的鸡尖稍凉后加入孜然粉花椒粉辣椒粉和匀即可。
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