麻薯包拒绝预拌粉
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人做过这道菜
宅晓果
用料
麻薯包拒绝预拌粉的做法
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1.锅里先加入40g白糖、2g盐、100ml牛奶、25g玉米油煮至微沸腾
2.微沸腾后，立刻倒入过筛后的高筋面粉搅拌均匀
3.搅拌至无颗粒关火，筛入木薯淀粉，搅拌至无颗粒
4.把面团倒入碗中，继续搅拌到不粘手状态
5.分次倒入蛋液，搅拌至拿起成倒立三角形
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6.放入裱花袋，挤盘，挤盘的时候中间空隙可以大点，不然就像图中这个这样挤在一起了（挤盘的时候尽量挤高点，挤的越高，麻薯越圆）
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烤箱提前预热170℃，预热10分钟
170℃中层烤15～20分钟左右（拿出有塌陷的，证明中间没熟，再放入烤箱烤一下拿出就好了）
成功的麻薯是外酥里嫩的，大家都可以试试哦(´-ω-`)
小贴士
如果大家喜欢吃蔓越莓的，也可以放入适量的蔓越莓干
