蛋挞皮（自制）
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用料
蛋挞皮（自制）的做法
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盐黄油面粉揉
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加入黄油的面粉，加水揉成团
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面团包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
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软化好的黄油放在硅油纸上（大点的硅油纸）
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把硅油纸折回来擀开黄油
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黄油包裹好，放冰箱冷藏
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取出面团擀开，擀成黄油的三倍
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放上黄油
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两边折回来
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放在硅油纸上擀开
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折第一个四折
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擀开折第二个四折，包裹好放冰箱冷藏20分钟
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第二次从冰箱取出面团擀开
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再折一个三折
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擀开
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卷起来冷冻15分钟
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冷冻好，取出，裹上干粉
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切开，分14份，裹上面粉
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取一个擀开，放进模具里
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放冰箱冷冻
小贴士
第一次做蛋挞皮，有待提高
