孜然夹馍
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人做过这道菜
我是糖球儿妈
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 孜然粒 | 1小把 |
| 孜然粉 | 1小把 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 中粒辣椒碎 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白吉馍材料 | |
| 面粉 | 250克 |
| 糖 | 4克 |
| 泡打粉（可不加） | 1克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | |
| 食用油 | 8克 |
孜然夹馍的做法
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酵母用温水化开，将白吉馍材料倒入盆中，温水和面，活成一个光滑的面团，放温暖处发酵半小时（两倍大）
PS:这是6个馍的量哦！
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准备材料如图，牛肉，辣椒都切成条
我喜欢吃辣辣的，我用的辣椒是麻辣椒和线椒
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面发好，不用揉，揉成长条，切成6等份，把6个面剂揉成纺锤状
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用擀面杖把纺锤状的面剂擀成长条，卷成图上的样子，最后收尾藏在下面
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把上图从上向下摁扁
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擀成6毫米左右的圆饼，电饼铛刷油上下加热，把饼坯放进去，灯灭翻个，再次灯灭就熟啦，两面金黄，差不多3-5分钟。
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白吉馍超级香，现在炒孜然牛肉
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热锅凉油，放姜炸透，放入蒜
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加入牛肉条翻炒至牛肉变色
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倒入辣椒
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放入孜然粒
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孜然粉
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辣椒碎
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辣椒面
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适量盐
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味精
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翻炒均匀出锅！
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孜然夹馍，美得很！😋
