炼乳吐司面包
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人做过这道菜
郑正小厨
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 24克 |
炼乳吐司面包的做法
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将面粉，奶，鸡蛋，糖，盐，放入一起，进行和面，也可以把酵母放里面，不过为了更好的发酵，我一般放在下一步
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面团揉成如图，加入酵母
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再揉一揉加入黄油条，揉至出手套膜
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放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大
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手戳进去，不回弹，说明发好了
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揉出大气泡
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分成三个同等大小的面团
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擀成牛舌形，从一头卷起来
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圈好第一遍
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然后再压一下，继续擀
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还是擀成牛舌形
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再卷起来，第二次卷起来有点胖
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然后将三个卷好的面团放入吐司盒中
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盖上盖，放入烤箱，发酵35分钟左右
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大概7-8分满
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烤箱上火170度，下火190度，中下层，烤25-30分钟左右
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吐司出炉了
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然后切成片
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是不是很细腻哦
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香喷喷的吐司面包就做好了
