【菜谱】懒人版青桔柠檬的保存
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人做过这道菜
面__面
都是借鉴学习于大家的保存方法。仅为记录自己的操作流程。
但凡您更讲究一些，还是看看别人的方子吧😂我的懒人版就不追求精致口味了。我太懒了😁
没挖籽。用的时候，临时抠几下就可以啊😂。
没用冷冻汁液的方式，还要剥柠檬皮，有点麻烦。
没采用蜜渍的方式，太费蜂蜜了，而且容易摄入过多糖份。
理论上应该先冷冻几小时，再切片。不过我买的柠檬比较硬，没冻直接切也行，损失的汁液很有限。
但凡您更讲究一些，还是看看别人的方子吧😂我的懒人版就不追求精致口味了。我太懒了😁
没挖籽。用的时候，临时抠几下就可以啊😂。
没用冷冻汁液的方式，还要剥柠檬皮，有点麻烦。
没采用蜜渍的方式，太费蜂蜜了，而且容易摄入过多糖份。
理论上应该先冷冻几小时，再切片。不过我买的柠檬比较硬，没冻直接切也行，损失的汁液很有限。
用料
| 小青桔 | 个 |
| 青柠和黄柠 |
【菜谱】懒人版青桔柠檬的保存的做法
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青桔：盐粒搓洗，冲净晾干。
切到深处但不切断，冷冻。
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重点说下柠檬：盐粒搓洗，冲净晾干。
每种颜色选几个，用柠檬刮皮刀处理。
图为3个青柠皮＋6个黄柠皮的量。
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剩下的大部分柠檬，好看的带皮的，切薄片，用于泡水喝。
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不好看的不带皮的，用于挤汁，烹饪。
整颗冷冻，用时再切小块。
不带皮的柠檬失去了原有保护层，所以用保鲜膜包裹住，这样更安全些。
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全部送入冷冻室，冷冻！
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几天后需要柠檬汁，挤汁时拿个勺子或筛子，看到有籽滑出来，勺子接住籽，扔掉就好啦😁
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2020.4.16日拿出柠檬片泡茶喝，非常方便呀！😃凉水或温水泡哦。
柠檬籽和白色内皮泡久了会导致苦，介意的可适当去掉。
小贴士
无论烘干还是冷冻，操作过程中肯定会有维生素C和其他营养的部分流失。
介意者还是尽量吃最新鲜的吧。。。
介意者还是尽量吃最新鲜的吧。。。
