盆中放水加入酵母、糖，用筷子搅拌一下让酵母更好的融化。加入面粉红曲粉搅拌至面絮状后再揉成团，加入猪油继续揉至面团光滑，盖上保鲜膜放一边醒发5分钟
台面撒粉，面团用擀面杖擀开，不需要太薄，太薄没有发面的空间，蒸出来容易变死面。用圆形工具抠出均匀的面饼，我用四寸的慕斯圈。多出的面团继续揉光滑放一边醒发待用。
面饼切成四块，其中两块再对切
操作看视频
做好的花卷盖上盖子室温醒发30分钟。
发好的花卷
入蒸烤箱，纯蒸功能100°蒸20分钟。或者水开上锅中小火蒸15分钟，关火焖5分钟。
蒸好的花卷
上传你做的少女心🍑桃心花卷
馋嘴燕子
