小美版XO酱
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人做过这道菜
冰激淋-8
第一次吃XO酱还是几年前去台湾的时候，当时就爱上了那个味道。朋友送的干贝在冰箱放了好久，一直不知道怎么消耗，今天翻小美的菜谱，看到OX酱需要用到干贝，那就一次消耗掉吧！XO酱本来是用干贝和火腿做主材，可我家没有火腿，干贝也不够了，就用了金钩和牡蛎来凑，没想到成品味道太赞了，真的是越来越爱小美啦😊
用料
小美版XO酱的做法
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干贝、金钩、牡蛎清洗干净放入小美主锅，加入300克料酒，15分钟V档速度1，全程打开量杯盖
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盖上量杯盖10秒反转速度6打成上图状态，倒入大碗备用
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3个5清洗干净主锅，放入洋葱、蒜、小米辣、姜，8秒速度5切碎
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加入煮好的干贝金钩牡蛎，500克油，55克生抽，黑胡椒粉，25克糖，蚝油，45分钟V档反转速度1
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满屋飘香😊😊
小贴士
XO酱含油量高，可放冰箱冷藏保存一月左右，也可冷冻保存，时间更久。XO酱用来拌饭拌面沾馒头都超级好吃。
