白汁意粉

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用料  

意大利面
培根 4片
黄油 适量
黑胡椒 适量
少许
生粉 适量
淡奶油 一盒
牛奶 一盒

白汁意粉的做法  

  1. 煮意粉:水开后放少许盐,下意粉,煮到用指甲掐开中间没有白点就可以盛出,不用过冷河,怕吸收太多水反而不好,加一点油拌均匀防止粘黏就可以。

  2. 煎培根:培根切成大拇指的指甲那么大后放不粘锅慢火煎香,卷成就行,然后盛起来。

  3. 最重要的一步:刚刚煎完培根的锅没有糊了的话就可以不洗,因为有培根煎出的油更香,小火化牛油后放生粉,一开始会有一点成块,但是慢慢用牛油煮就开了,粉煮到不结块的时间就下淡奶油和牛奶,我不用水,感觉味道更浓郁。煮开后下培根、意粉和盐,煮到自己认为喜欢的汁浓稠程度即可。一定要试味!!

  4. 装盘,撒现磨黑胡椒粉

 
该菜谱发布于 2020-04-09 00:49:08
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