登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 冰淇淋猪油

冰淇淋猪油

1 人做过这道菜
收藏
缺心眼子3的厨房  缺心眼子3
小时候外婆煮面 都会在碗底卧一坨猪油 面汤浇上去便化开 长大后冰箱会常备一大瓷盆猪油作为佐料 说不出哪里不一样 却也认定了这坨猪油是一碗面的灵魂 ₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛

用料  

板油 1000克
料酒 1勺
姜 4片
盐 少许

冰淇淋猪油的做法  

  1. 准备一口大锅 锅中放凉水 新鲜板油洗净切均匀的小块备用

    冰淇淋猪油的做法 步骤1

  2. 水中加姜片 少许料酒 加入切好的板油大火煮沸后捞出 将锅中的水倒掉

    冰淇淋猪油的做法 步骤2

  3. 重新加入焯过水的板油 再加入半碗清水 大火煮沸后转小火慢熬

    冰淇淋猪油的做法 步骤3

  4. 锅中气泡会慢慢由大变小出现密集的小泡泡 继续熬到油变得清澈 泡泡基本消失

    冰淇淋猪油的做法 步骤4

  5. 找一个无水的干净容器 将油过滤到容器中 加入少许盐 等待冷却后放置冰箱冷藏

    冰淇淋猪油的做法 步骤5

  6. 冷却以后的猪油 又白又滑 真的很像冰淇淋

    冰淇淋猪油的做法 步骤6

  7. 油渣也不要浪费 切碎拌饭和面条都奇香…

    冰淇淋猪油的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的冰淇淋猪油

 

冰淇淋猪油相关分类

甜品
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-09 03:32:11
20 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者缺心眼子3的其他菜谱

火烧云吐司

火烧云吐司

缺心眼子3      0 做过
奶香小油条

奶香小油条

缺心眼子3      0 做过
巴沙鱼胡萝卜蟹香小饼

巴沙鱼胡萝卜蟹香小饼

缺心眼子3      0 做过
豆角土豆炖牛肉

豆角土豆炖牛肉

缺心眼子3      6 做过
懒人火锅巴沙鱼

懒人火锅巴沙鱼

缺心眼子3      1 做过

冰淇淋猪油的答疑

关于冰淇淋猪油的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负