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奧地利麵包

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愛煮飯的天使的厨房  愛煮飯的天使
小胡的方子

用料  

糖 10g
橄榄油 17g
酵母 4g
盐 2g
水 140g
芝麻 適量
麵粉 260g

奧地利麵包的做法  

  1. 所有材料混合放在一起揉成光滑麵糰，直接放在烤盤發酵

    奧地利麵包的做法 步骤1

  2. 蓋毛巾室溫發酵40分鐘至兩倍大

    奧地利麵包的做法 步骤2

  3. 面包上撒一些面粉，用刀劃出花紋

    奧地利麵包的做法 步骤3

  4. 放預熱好的烤箱上下火190度烤25-30分鐘，根据自家烤箱调整时间

    奧地利麵包的做法 步骤4

  5. 出爐

    奧地利麵包的做法 步骤5

  6. 漂亮的花紋

    奧地利麵包的做法 步骤6

  7. 放冷後可以切片，外脆裡軟

    奧地利麵包的做法 步骤7

  8. 第二天又烤了一盘

    奧地利麵包的做法 步骤8

  9. 其中一份加了黑芝麻粉，所以里面是黑色的，欧包和橄榄油+黑醋是绝配

    奧地利麵包的做法 步骤9

小贴士

吃不完可以放冰箱，第二天用烤麵包機烤一下或者微波爐都可以

上传你做的奧地利麵包

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-09 09:51:00
19 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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奧地利麵包的答疑

  • 林kapper(下厨房)
    林kapper  2020-09-10  
    0 赞
    你里面烤的时候放了一碗水吗？
    作者回复 2020-10-07  
    放了
  • dodo1111(下厨房)
    dodo1111  2020-04-09  
    0 赞
    用黑全麦面粉可以吗
    😍
    作者回复 2020-04-25  
    可以啊
  • 愛煮飯的天使(下厨房)
    愛煮飯的天使  2020-04-10  
    0 赞
    可以的

以上留言由作者回复后显示

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