【家庭版奶油泡芙】

准备好材料！

将牛奶和黄油倒入锅中煮开！一定要煮开烫面，这一步是泡芙会不会成功的关键

煮开大约15秒之后，马上倒入低筋面粉，开始搅拌

继续搅拌

搅拌成这样表面光滑，锅底有一层膜就可以了，放凉备用

面糊不烫手了就可以分三次加入鸡蛋，每一次都要搅匀

搅拌成这样打蛋器提起呈倒三角形状就可以了

装入裱花袋中

烤箱预热210度三分钟，可以用手指蘸水把泡芙顶端的尖脚按扁，可以更加饱满

烤箱中层210度烤10分钟，再180度烤20分钟

烤了15分钟后的样子

将150毫升淡奶油倒入无油无水的容器中，倒入15克白糖，打发

泡芙烤好后用筷子戳一个洞

将奶油倒入裱花袋中，剪一个很小很小的洞

将奶油倒进去就可以了

完成✅

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