椰絲麵包
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人做过这道菜
_錦枝_
終於給自己買了一個麵包機，但是我還沒試過讓麵包機完成所有工程，因為我暫時還沒有找到自己特別理想的方子。這個方子是我東湊西湊加上自己的經驗結合來的。味道很好，量也不多。必須記下來方便下次做。
用料
| 麵包成分 | |
| 雞蛋 | 半只 |
| 牛奶 | 半杯 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1湯匙 |
| 酵母 | 1茶匙 |
| 牛油 | 1/4杯 |
| 高筋麵粉 | 1.8杯 |
| 椰絲餡 (這個用量我只是大概一下) | |
| 椰絲(椰粉也可以) | 5湯匙 |
| 白糖 | 1.5湯匙 |
| 牛油 | 5湯匙克 |
| 雞蛋 | 半只 |
椰絲麵包的做法
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把麵包成分放入麵包機，設置為dough攪拌三次。 最好先放液體。
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把椰絲餡混合起來。我用的是甜椰絲，如果用的不是甜椰絲可以加多點白糖。還有牛油是放在室內軟化了的那種，不要液體或冰得硬硬的。
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先把dough分為八份，然後每一份捏成一個大概5*10釐米的長方形狀，把椰絲餡均勻鋪上再捲成圖中那樣。
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350度烤15分鐘。 其實可以在麵包上面塗一層蛋黃那樣顏色會更好看。
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完工!
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我還用這個做麵團的方法來做包子，特別成功，就沒試過這麼好吃的包子皮。
其中高筋麵粉換成普通的麵粉，麵團成型後發酵雙倍大才開始包包子。包子放在蒸籠裡再一次發大後才開始開火蒸。
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今天又用了這個配方做了椰絲麵包，已經烤好了，很香很香!
