炸鸡排
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人做过这道菜
冉妈爱甜点
用料
| 鸡胸肉 | 2块（大概可以片七至八片） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺（其他调料都有盐分，别放太多） |
| 白糖 | 2勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺（我家瓶装的抖了两下） |
| 花椒油 | 几滴（没有可不放） |
| 五香粉 | 半勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
炸鸡排的做法
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1.把鸡胸肉洗净擦干水份，放面板上用刀片成薄片，放入盆中，撒上除了鸡蛋，淀粉，面包糠以外的所有调料，抓匀腌制一小时，如果担心腌制不入味可放冰箱多冷藏一会
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2.把鸡蛋搅匀备用，拿两个盘子，一个盘子倒入淀粉，一个盘子倒入面包糠
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3.取出腌制好的鸡胸肉，先在淀粉的盘子里裹满淀粉，然后在鸡蛋液的碗中裹满鸡蛋液，让淀粉和鸡蛋液充分的吸收粘在一起，放入面包糠盘子里，裹满面包糠，并用手压实
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4.起锅烧油（油没过鸡胸肉即可），烧至七分热，放入鸡排小火炸至金黄即可捞出（如果不知道熟没熟，炸的时候可用筷子戳下鸡胸肉看看），又香又酥的鸡排就出锅啦😋️😋️
小贴士
吃的时候可以加入烧烤料调味，或者番茄酱沙拉酱等，我喜欢原味的，所以出锅就开吃啦😄
如果嫌太多吃不完，可以自行调节用量用料，没有像西点那样非得精确到几克😬️😬️
如果嫌太多吃不完，可以自行调节用量用料，没有像西点那样非得精确到几克😬️😬️
