建议家里囤一些青豆和甜玉米粒罐头,每次都可以取出来一点,什么菜里面都可以放一些,虾仁只要稍微用生粉水浆一浆会更Q
这次尝试了一下鸡汁虾仁的鲜鲜组合!前一天炖鸡留下的鸡油替代植物油,开油锅!
热锅热油吱吱作响的时候,放入虾仁,同步加入盐翻炒,喜欢Q弹口感的伙伴就不要炒太久啦!
虾仁熟透之后放入原本就熟的玉米粒、青豆、胡萝卜丁,煸炒5分钟就可以出锅啦!(如果是新鲜的配餐,建议提前汆水,特别是胡萝卜丁要多煮一会儿)
如果喜欢有汤汁,可以和我一样再倒入配料的同时加水(或肉汤),可以完美地锁住味道哦!