牛腩切小块。
焯水。
放入电压力锅。
加姜,八角和香叶。
倒入花雕酒。(如果没有,就用料酒)
加开水没过牛肉。
选择牛羊肉。
洋葱和胡萝卜切块。
土豆切块。
锅热油,放入洋葱和胡萝卜煸炒。我喜欢多炒一会,炒出香味,大概3-5分钟。
倒入压好的牛肉。
加水。
炖一会倒入土豆块。
放一大块咖喱。
放入咖喱块,转小火。
不停的翻炒,到咖喱块完全溶解即可。
一人一碗,开吃😋
还有咖喱鱼丸饭
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