酱牛肉
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人做过这道菜
草田家
都说酱牛肉是个技术活，但我觉得简直没有比他更简单的菜了，有啥难的啊，选块腱子肉，卤好料，扔进去呀，煮完泡着啊，这不就完了么？
用料
酱牛肉的做法
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1.将牛肉泡出血水，洗净备用
2.将葱、姜、花椒，干辣椒、八角、肉桂、黄豆酱、红糖、生抽、老抽倒入水煮开
3.卤水凉凉后放入泡好血水洗净后的牛肉、煮出血沫，这一步可以倒半瓶啤酒可以让牛肉的肉质更柔软
4.撇净血沫，大火煮20分钟，后中小火一直煮2小时、用筷子能穿透肉就可以了
5.让牛肉在卤水里泡1晚上，第二天再吃
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卤好的牛肉可以搭配各种菜凉拌呀、炒菜啊都OK
