香蕉核桃磅蛋糕零失败易上手
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西门子美食顾问
350克磅蛋糕磨具1份料
大号纸杯蛋糕12杯
大号纸杯蛋糕12杯
用料
香蕉核桃磅蛋糕零失败易上手的做法
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准备好所有材料
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黄油，加赤砂糖用电打蛋器打发至颜色变浅体积变大
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加入一个鸡蛋，用电动打蛋器与黄油搅拌均匀
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再加入最后一个鸡蛋搅拌均匀，不能一次加入，黄油与液态融合易水油分离
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筛入低筋面粉，和泡打粉
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搅拌均匀无干粉即可，不要过度搅拌，面粉易起面筋
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加入香蕉泥搅拌均匀
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加入核桃碎搅拌均匀
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倒入磨具表面抹平撒上核桃碎，蔓越莓干手指往下压下
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送入提前预热好的烤箱175℃烤50分钟转
140℃再烤15分钟
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烤好后，用竹签撮下蛋糕中间不黏竹签就是烤熟了，如果蛋糕会黏到竹签上再多烤五分钟
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冷凉后脱磨具
小贴士
1:黄油和糖一定要打发
2:泡打粉不可以减量，因为这款是重油蛋糕鸡蛋没打发，没有泡打粉蛋糕就不会蓬松
3:加入面粉后不要过度搅拌，过度搅拌面粉会容易起面筋导致蛋糕不蓬松
4:放入纸杯烤175℃烤20分钟左右
2:泡打粉不可以减量，因为这款是重油蛋糕鸡蛋没打发，没有泡打粉蛋糕就不会蓬松
3:加入面粉后不要过度搅拌，过度搅拌面粉会容易起面筋导致蛋糕不蓬松
4:放入纸杯烤175℃烤20分钟左右
