老天津卫炸酱面
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人做过这道菜
Lucky胡椒
作为一个土生土长的卫嘴子，从小就爱这口炸酱面。
用料
老天津卫炸酱面的做法
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猪肉要用硬肥硬瘦的，我选的是五花肉里的上五花，肥瘦分开都切成一厘米左右的肉丁
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天津利民面酱，小时候的味道
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葱姜蒜切沫备用
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锅里放一点底油，然后把肥肉丁和八角放进锅里，猪油炸酱才好吃
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油炼的差不多了把姜末蒜末倒进去炸至金黄出香，这时把八角取出
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倒入瘦肉丁翻炒
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加入面酱，因为面酱挺咸的，所以不用放盐，放一勺白糖就可以了，等炸酱冒大泡就差不多炸好了，这时关火放入葱沫，这样焖熟的葱香味特浓。
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蔬菜除了黄瓜用水焯熟当做菜码，好吃地道的老天津卫炸酱面做好了，在配上一头今年的新蒜，味道棒极了！
