鸭蛋蛋糕

7.0 综合评分
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用料  

鸭蛋:3 个(每个重80g)
植物油:50g
牛奶:50g
细沙糖:50g
柠檬汁:3
盐:1g
低筋面粉:70g

鸭蛋蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤1
  2. 把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤3
  4. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤4
  5. 第三次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清加入盐和柠檬汁,糖分三次加入,用电动打蛋器打好如图,再打蛋清前把烤箱预热,上火170度,下火180度预热10分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤6
  7. 把打好的蛋白分三次和入面糊中

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤7
  8. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤8
  9. 最后一次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入模具

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤10
  11. 水浴法:用大点的烤盘装一点水,模具放在上面,上火170度下火180度烤60分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉了

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤12
  13. 成品

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-04-09 14:27:58
402 收藏


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鸭蛋蛋糕的答疑

  • 豆豆萱萱  2021-04-11  
    1
    鸭蛋是不是比较难打发
    作者回复 2021-04-14  
    只要鸭蛋新鲜很好打
  • �荣囡�  2020-11-22  
    0
    糖什么时候加都没写,郁闷的,做了一半发现没写糖什么时候加
  • 里乙里丙  2020-06-30  
    0
    六个蛋是不是都乘以二
    作者回复 2020-07-01  
    对呀
  • Lynn00000000  2020-04-25  
    0
    这个算几寸的啊?
    作者回复 2020-04-28  
    6寸
  • 蜜拉贝儿-1  2020-04-17  
    0
    不用水浴法,直接放烤箱烤可以吗
    作者回复 2020-04-18  
    不有试过
  • 晨晨晨晨晨1997  2020-04-09  
    0
    味道和鸡蛋的一样吗
    作者回复 2020-04-10  
    跟鸡蛋一样,吃不出鸭蛋味,鸭蛋一定要新鲜

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