鸭蛋蛋糕

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用料  

鸭蛋:3 个(每个重80g)
植物油:50g
牛奶:50g
细沙糖:50g
柠檬汁:3
盐:1g
低筋面粉:70g

鸭蛋蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤1
  2. 把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤3
  4. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤4
  5. 第三次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清加入盐和柠檬汁,糖分三次加入,用电动打蛋器打好如图,再打蛋清前把烤箱预热,上火170度,下火180度预热10分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤6
  7. 把打好的蛋白分三次和入面糊中

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤7
  8. 第二次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤8
  9. 最后一次

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入模具

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤10
  11. 水浴法:用大点的烤盘装一点水,模具放在上面,上火170度下火180度烤60分钟

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉了

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤12
  13. 成品

    鸭蛋蛋糕的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-04-09 14:27:58
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