咸鸭蛋（裹泥法）
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人做过这道菜
醉爱元宝
人生梦想就是当一枚咸鸭蛋。
“闲的要命，富得流油” ！
同学家农场自己养鸭子，自己去小河沟吃鱼吃虾的那种，生下来的鸭蛋，也是个个优秀！
“闲的要命，富得流油” ！
同学家农场自己养鸭子，自己去小河沟吃鱼吃虾的那种，生下来的鸭蛋，也是个个优秀！
用料
咸鸭蛋（裹泥法）的做法
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清洗
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1、清洗鸭蛋。（提前浸泡20分钟再洗会更加容易一些）
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2、刚在太阳下晾干表面水分。
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3、高度白酒浸泡20-30分钟。（之前家里没有喝完的白酒，正好用上。可以分批浸泡，这一步是后期蛋黄流油的关键）
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4、把筛过的红泥，均匀拌入盐。
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5、加入凉白开水和白酒，和成红泥浆。
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6、把浸泡好的鸭蛋滚上红泥浆。
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7、放入泡菜罐内，封口处用保鲜膜包紧。
接下来就静静的把美味交给时间吧……
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这是5月7日，煮了一个效果图。哈哈哈，成功！
