豆味十足，香滑细嫩的豆腐

提前六个小时浸泡黄豆～

把黄豆倒入破壁机，加少许水，打碎～

把打碎的黄豆倒入盆中，用煮开的开水冲调成浆～

准备好过滤袋和另一个盆～

把滚烫的豆浆倒入过滤袋，提起来揉搓，进行过滤～

揉搓至不再出浆，把豆渣放入一边（别扔，可以做成豆渣饼，后面会讲）～

把过滤后的豆浆倒入锅中，煮至沸腾，煮的过程中需要用勺子不断搅拌，以免粘锅后产生焦味，影响口感和豆香味～

碗內倒入3-4克内脂，用10毫升水迅速搅拌～

把煮好的豆浆倒入盆中，再倒入预先调好的内酯水，快速搅拌～

静置20分钟～

好了，超级滑嫩香甜的豆腐花做好了，尝一碗吧🍧🍹～

看起来是不是很细嫩😀

舀起豆腐花🍹

把豆腐花舀至铺好过滤布的豆腐模具内～

把豆腐花快速用过滤布包好，盖上模具盖子，放个有重力的东西压住～

经过五六个小时，豆腐做好啦，形状是不是很漂亮🍡🍡

切成块，细嫩而富有弹性😀

做成煎豆腐，哇😀豆香十足，弹嫩香醇🍲🌮

刚刚说的，豆腐渣不要扔噢😀

切碎几只朝天椒～

把豆腐渣、朝天椒和少许盐拌匀，倒入盘中蒸熟～

蒸熟后，捏成块状，用烤箱烤成焦糖色，外焦里嫩，非常非常香酥🌮🍭🥂