番薯煎堆/番薯丸子
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人做过这道菜
倩~.o○
小时候最喜欢吃的，不管那里都喜欢吃的小吃。
用料
番薯煎堆/番薯丸子的做法
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蕃薯削皮，切片，蒸熟。
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番薯蒸熟后搅碎趁热放入白糖，搅拌均匀，再放入糯米粉揉成面团。
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把面团分成适当大小丸子的样子，（喜欢的可放入片糖）
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开炸，放入油烧开，八成热，放入番薯丸子，翻滚吧！！🤪🤪
中火炸成微黄转小火炸成金黄。
这里要不停的翻、搅拌，不然很容易炸糊的😉
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一个个脆脆软软可美味了！😋😋
小贴士
这里我用的番薯甜度不高，所以白糖放多点。
红番就要少糖，红番本身糖分很多。
片糖再揉成丸子前放入中间。可放可不放。
红番就要少糖，红番本身糖分很多。
片糖再揉成丸子前放入中间。可放可不放。
