营养低脂田园鸡肉饼
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烟果子3708
鸡肉，低脂肪高蛋白，营养好，是健身人士和减肥减脂人士的首选。
这个田园鸡肉饼，加了许多蔬菜，营养更全面。
试了几个制作方法，做成饼胚后油煎，太油不喜欢。
放蒸锅上蒸，太湿了不满意。
烤箱加面包糠烤的马上吃表面有脆性，冷了复烤后就不脆了。
不裹面包糠烤的湿润度，嫩性都正好。
喜欢清淡的，鸡肉饼胚盐特意少放了。
有了鸡肉饼，还得有汉堡配呀，所以今天有两个菜谱一起出。
记录一下。
这个田园鸡肉饼，加了许多蔬菜，营养更全面。
试了几个制作方法，做成饼胚后油煎，太油不喜欢。
放蒸锅上蒸，太湿了不满意。
烤箱加面包糠烤的马上吃表面有脆性，冷了复烤后就不脆了。
不裹面包糠烤的湿润度，嫩性都正好。
喜欢清淡的，鸡肉饼胚盐特意少放了。
有了鸡肉饼，还得有汉堡配呀，所以今天有两个菜谱一起出。
记录一下。
用料
营养低脂田园鸡肉饼的做法
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西兰花洗净沥干水切碎末，蔬菜杂菜买市售的直接可用。
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鸡胸肉除去筋膜切小块放入搅拌机里打成泥蓉。
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所有材料混合戴一次性手套用手抓均匀。
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分成80克一份搓圆压扁，厚度为1.5cm，放在油纸上，用刮刀把边上推垂直。
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放烤架上，放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火200度烤20分钟。
见四周油水渐渐干了就可以出炉了。
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烤好无添加面包糠的鸡肉饼是这样的。嫩嫩的，很鲜香。
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也可以两面沾满面包糠，再抖掉多余面包糠。
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放烤箱也是下层，上火190度，下火210度，22分钟。
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加了面包糠烤好的鸡肉饼，刚烤好时多了一点儿脆感，成品很靓！
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自制全麦汉堡胚夹上生菜和田园鸡肉饼(无添加面包糠)。
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还可以直接切条淋上蕃茄酱(辣椒酱)，也很美味。
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做多了可以放密封袋抽掉空气放冷藏三天，冷冻半个月保存，要吃时拿出来高火微波1分半钟。
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咬一口，满满的鸡肉啊，这口感秒杀KFC的田园鸡肉堡。😋
小贴士
1 两种鸡肉饼，推荐不加面包糠的，因为除了好看，面包糠添加剂很多，能不吃就不吃。
2 烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
2 烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
