1.用刀背把笋拍碎，切段
2. 葱切小段，葱白葱绿分开
3.放入适量盐，用手抓一抓，腌制20分钟左右，目的是去除笋的涩味
4.用清水冲洗笋，沥干
5.锅内放油，稍微多一点，油热后加入笋翻炒至发黄
6.加入冰糖，生抽，老抽，翻炒
7.加入适量水，完全淹没笋即可，大火把水烧开后转小火，焖5分钟左右
8.加入葱白和干辣椒，转大火收汁
9.撒上葱绿
10.装盘
上传你做的油焖春笋
小尾巴lhl
