蓝莓芝士面包
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萍水相逢meig
来自高帽子西点教育
用料
蓝莓芝士面包的做法
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牛奶 酵母 糖搅匀成液体倒入面粉搅拌，果蓉分次加入打到5分起筋倒黄油盐至手套膜，松弛10分钟。
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分割成80g/个，33度湿度85度30分钟进行一发。
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夹心:奶油奶酪 蓝莓 糖破壁机打成酱，稍冷冻一下容易包。
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包上35―40g一个馅，同上温湿度发酵30分钟。
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放镂空花片用面粉撒上花纹，烤箱预热上火240下火200，烤7、8钟。
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成品
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来，打一下某人的脸
小贴士
蓝莓果蓉可以用等量蓝莓破壁机打成酱代替。
