草莓🍓慕斯
4
人做过这道菜
小面包baby
这个食谱非常适合新手，每一步都说得非常详细
用料
草莓🍓慕斯的做法
-
黄油隔水加热化开
-
倒入饼干碎中拌匀（饼干装袋子里，用擀面杖擀碎）
-
拌好的饼干碎倒入蛋糕模，用勺压紧实（活底蛋糕模垫上油纸）
-
盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时（我正好有个6寸披萨盘，盖上面，完美！）
-
草莓、糖、牛奶打成奶昔
-
吉利丁片剪成条状放冰水中软化
-
软化好的吉利丁片用筷子搅动，隔水化开（不要煮沸，化开就好，温度太高，吉利丁片会失效）
-
草莓奶昔加热，锅边微微起小泡即可（温热状态），倒入化开的吉利丁液，搅匀，放置冷却备用
-
淡奶油、糖打发至浓稠，能流动，有纹路，滴下的奶油能堆积，不会瞬间消失，加入冷却的草莓奶昔拌匀
-
四周放上装饰的草莓
-
倒入一半拌好的草莓奶油，放些草莓颗粒（草莓粒尽量放中间，颗粒之间留有空隙）
-
剩下的草莓奶油全部倒入，震几下蛋糕模，排出空气，冰箱冷藏4小时以上
-
面上再点缀几颗草莓🍓
-
完美！
小贴士
1、草莓果肉也可换成芒果、火龙果等其他果肉，同样做法做成各种口味的水果慕斯蛋糕
2、喜欢甜一些的，可以再加10克糖
2、喜欢甜一些的，可以再加10克糖
