快手三杯虾

Name: 快手三杯虾
Ingredients: 一斤鲜虾（或刚死的）; 一杯香油; 一杯生抽; 一杯福州老酒; 一杯白砂糖; 一头蒜; 三片姜; 1/4个洋葱; 3段葱白; 1把葱花

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用料

大蒜需要剥皮，可以拿刀轻轻拍一下蒜，即可轻松剥去蒜衣。当然你要是大力拍烂了的话也能吃就是了。
1大火热锅冷油，葱姜蒜洋葱下锅爆香
2炝锅香味出来后，倒入洗净的鲜虾翻炒
3虾变色后倒入所有调料，翻炒后盖锅
4调小火，焖煮5分钟
5开锅翻炒几下，撒葱花出锅。

选用鲜虾的原因是鲜虾肉质紧实，可以不用开背剔除虾线，刚刚死掉的虾也可以达到这个效果，不建议用冷冻虾。

快手菜

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该菜谱发布于 2020-04-09 18:24:50

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