将肉碎加入适量蚝油，花生油和葱碎，然后搅拌；我买了半斤肉碎，用不完的拿来包饺子了。
将洗净的茄子切成1厘米厚度，然后在切出来的茄子中间划一刀，不要切断；
在茄子中间加入准备好的肉碎即可，不用加太多，不然会很难合得上；
在鸡蛋上加入面粉，搅拌成蛋糊；然后将茄子过一下蛋糊再放到平底锅发货煎，煎至两面金黄就可以；这时候加入酱油，再双面煎一下入味即可。（也可以直接加酱油和水焖一下）
加葱花香菜就可以上菜了，很送饭哦(´-ω-`)
上传你做的超级送饭的香煎茄子包肉
小懒猫呵呵哒
