中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤

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睡不大好,肝火旺盛,有点冒火,来碗省二中医院推荐的滋阴护肝汤。

功效: 益气滋阴生津,下火安神,消除疲劳,补肺清肝火。

灵芝,配西洋参能有效清虚热,宁心神。

这个药膳方对于劳心过度、睡眠不足或燥热天气导致的口干、咽痛等上火症状有较好的辅助治疗功效。除了鸭子肉,也可换瘦肉或排骨,如自身阳虚,可改用西洋参、红参对半泡水,功效不变。

适用人群: 肝功能不好、容易上火、肝火旺盛、经常熬夜、烟酒过多人群、经常口腔溃疡人群 都适用。

石斛: 含有的生物碱、多糖、氨基酸元素,对尿酸高,糖尿病,肠胃功能差的人群有改善和抑制作用。

灵芝: 对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。

西洋参: 又称花旗参,有补肺气,清火,养胃生津的功效。主要用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦、气虚等。补而不燥是西洋参的特点,对于气阴两虚,有虚热之象,不宜用人参温补者,用西洋参就再适合不过了。
西洋参可以清火。有益气降火,生津止渴,解酒清热,健脾开胃的功效。

用料  

西洋参 10克
灵芝 20克(小半朵)
石斛 15克(8粒)
清水 4碗
鸭肉 150克(多点少点没影响)

中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法  

  1. 材料备好,灵芝切片用。用了石斛条8条,也可以用石斛粒石斛粉。

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤1
  2. 连同鸭肉一块,一同放入隔水炖盅。忽略我家那个有裂痕的炖盅,能用就好。哈

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤2
  3. 加入清水4碗,我们是2人份的汤,1人2碗刚好。习惯用碗量水,有分寸不会浪费也不会少。

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤3
  4. 隔水炖煮2小时即可。也可用砂锅煮,小火2小时即可,砂锅煮的话,多放一碗水,水煮了会蒸发。

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤4
  5. 停火后加盐放凉即可饮用。此汤汤味甘香,经常熬夜、烟酒过多、慢性咽炎、压力山大的年轻人、中老年人,口腔溃疡常发人群,都可用。孩子肝火旺盛也可以喝点。

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤5
  6. 石斛渣渣嚼一下,哈。。。

    中医院推荐的石斛灵芝西洋参炖鸭汤的做法 步骤6

小贴士

识别石斛好不好,拿着炖煮后的石斛嚼一下,会有点涩口,会有粘糊糊的胶质,一直嚼到最后,渣越少越好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-09 19:05:45
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