挂面杀手超美味葱油拌面

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特别不爱吃挂面,只喜欢吃手工拉面,因为疫情囤积了挂面在家无法消耗,决定做葱油拌面。没想到真的太好吃,超出认知,挂面没有筋道都不能掩盖葱油的美味。
当之无愧,挂面杀手,吃了满满一大碗,不过这个因为有油,所以有点腻,油自己酌情放,多了可以储存起来。我个人比较喜欢现吃现做。

用料  

小葱 5根
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 0.5勺
少许
挂面
干辣椒、花椒 若干

挂面杀手超美味葱油拌面的做法  

  1. 生葱洗净擦干水分,热锅凉油,把葱切段丢进去,小火慢慢㸆

    挂面杀手超美味葱油拌面的做法 步骤1
  2. 因为喜欢麻辣一点的,又加入了一些辣椒和花椒粒一起煸

    挂面杀手超美味葱油拌面的做法 步骤2
  3. 㸆成焦的颜色,可以把老抽、生抽、蚝油全部放进油里拌炒,也可以把油倒到面条里,然后在面条里放酱油等调味品

    挂面杀手超美味葱油拌面的做法 步骤3
  4. 老抽增色、生抽蚝油提味、糖提鲜,其他什么都不用放了~真的超级美味超级好吃!

    挂面杀手超美味葱油拌面的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-04-09 19:37:16
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