姜、葱、蒜、各放一半留一半后面翻炒用,糖、盐、生抽、淀粉放一起腌制20分钟
油温是放筷子有泡泡就下鸡炸
这是翻炒的材料
炸到这个时候出锅,等油温升高复炸一次
锅留底油除葱外把材料炒香,然后下葱鸡块翻炒,
可以上桌了
上传你做的辣子鸡