豆腐皮五张一沓,我是冷冻的所以先取出,略微化一分钟左右就上手一张张掰开,这时候还是硬的比较好掰也不会弄破皮
锅里下半碗水,一勺糖和酱油豆腐皮煮开就行,不煮等自然化冻也可以,主要我家习惯冰箱里的东西得热下,放调料是怕味道淡了
豆腐皮捞出略挤干水,斜角对半切开备用,煮的水不要倒掉用来煮熟香肠
香肠、寿司醋(没有就醋和糖一比一,糖可以先放一半尝尝)、盐、海苔碎和饭拌匀,建议买一袋这种海苔香松碎,我这是濑户口味,特别适合做饭团撒面包表面等等,二十不到能用超久,有这种脆脆的芝麻会超香
这种豆腐皮很好分开,直接用勺子把饭塞进去就行了,别一点一点填,一步到位一大勺反而好塞